Задумывались ли вы о посещении единственной греческой фабрики, занимающейся производством не простого, а экологически чистого оливкового масла? Кстати, здесь размол оливок осуществляется при помощи катков, а масло добивается путем прямого холодного отжима. Так что можно заслуженно сказать, что это "самое-самое" оливковое масло во всей Греции. А приобретенные здесь же, на фабрике, фирменные бутылки мгновенно расходятся на подарки родственникам, друзьям и коллегам. Это ведь оригинальные, а еще очень вкусные и полезные критские сувениры.

Туристическая экскурсия

Если вам предстоит поездка на Крит, обязательно поезжайте посмотреть на Cretan Olive Oil Farm. Это такое себе познавательно-развлекательное туристическое заведение, расположенное под Агиосом Николаосом. И еще: послушайте историю, которую вам расскажет гид. Она посвящена старинной технологии, посредством которой получали оливковое масло раньше. Речь о прямом холодном отжиме из оливок, раздавленных массивными каменными катками. Конечно, сегодня подобной технологии на Крите нет вообще, а все оливковое масло, в том числе, и категория Extra Virgin, извлекается в условиях цехов современным способом.

Для этого используются центрифуги на воде. Слышать подобное, конечно, слегка печально, но промышленность движется вперед и механизация проявляется везде и во всем, от этого не уйти. Мало какой туроператор расскажет вам про небольшие винодельни на западе Крита, как Биолеа Эстейт, что в Астрикасе. Она уникальна именно своей технологией прямого отжима. Кстати, ее вполне можно посетить и посмотреть на процесс производства. Определить, как добраться к ней, не так уж сложно.

По новой дороге от Ретимно или от Ханьи надо ехать в сторону Киссамоса, как только вы доберетесь до съезда на Колимбари, следует повернуть на него, а затем на мосту повернуть еще раз, но только не вправо, к морю, а налево, чтобы дальше поехать прямо. Практически сразу же за мостом вы увидите первый указатель с надписью "Biolea". Это значит, вы на верном пути. Дальше будет проще, надо просто все время следовать по этой дороге. Издалека будет видно здание Биолеа, которое возвышается, словно замок на холме. Оно сплошь окружено оливковыми рощами.

Астрикас вы проезжаете и после него, с правой стороны, несколько выше дороги, увидите еще один указатель с надписью "Biolea". Он может быть частично скрыт растительностью. Далее будет съезд на гравийную дорогу. По гравию придется проехать метров 50-60, далее будет хороший асфальт. Если вы станете добираться автомобилем, введите в навигатор координаты: 35.4637345N, 23.7435286E. А еще полезно обзавестись картой с указанием фабрики, она имеется на сайте Биолеа. Встречает гостей и все показывает Йоргос Димитриадис, являющийся владельцем и директором небольшого, но весьма хлопотного оливкового хозяйства. Он – представитель пятого поколения, выращивающего в этом районе оливки и делающего из них лучше в мире масло.